Молибден – самый важный элемент, о котором вы никогда не слышали

Молибден, с его 42 протонами и 54 нейтронами, находится прямо в середине периодической таблицы, будучи полностью проигнорированным. Это не бесполезно. На самом деле, он довольно востребован в качестве сплава, с помощью которого можно укрепить сталь. В нем просто нет той неопределимой сексуальности. Но что, если я скажу вам, что это единственное, что удерживает большую часть вашей пищи от убийства вас?

Молибден проникает в ваш рацион через растения, которые берут его из почвы. Он образует важную часть небольшого фермента, называемого сульфитоксидазой. Фермент расщепляет поступающие сульфиты и превращает их в полезную пищу. Уберите молибден и фермент, и все станет противно. Проблема самого низкого уровня, на которую вы можете рассчитывать, — это тяжелая аллергическая реакция. Продолжающаяся депривация молибдена приводит к накоплению мочевой кислоты в крови, что приводит к ужасно воспаленным и болезненным суставам. В худшем случае дефицит молибдена выводит наружу нервную систему.

Разве вы не можете просто избежать сульфитов? Возможно. FDA запретило добавлять сульфиты в сырые фрукты и овощи, но почти в каждой другой пище есть сульфиты. Консервированные фрукты, ресторанная еда (особенно моллюски и картофель) и почти все, что вы найдете на полке в продуктовом магазине. Пиво и вино естественным образом содержат сульфиты. В принципе, недостаточно молибдена в вашем организме делает его таким, что почти вся ваша пища убьет вас.

Слишком много молибдена сделает то же самое. Опять же, сера является его партнером в преступлении. Дополнительный молибден в вашей системе имеет такое высокое сродство к сере, что он будет объединяться с четырьмя атомами серы для образования тетратиомолибдата. Тетратиомолибдат будет захватывать любую близлежащую медь, делая ее непригодной для использования организмом. Вы можете жевать и глотать медные опилки, и со слишком большим количеством молибдена в вашей системе вы все равно умрете из-за недостатка меди.

У молибдена есть одна положительная сторона. Ученые превратили опасность в благо и разработали способ использования молибдена, чтобы помочь людям с редким заболеванием, которое делает накопление меди смертельным.